f #note
Polysacharides
polymere de glucide composer de trois ou plus monomere. Les polysacharides sont utiliser comme systeme de stockage d’énergie long terme dans les animaux et dans les plantes.
Dans les animaux, ces chaines sont nommer glycogène. Le glycogène est principalemnt stocker dans le foi, pour utilisation a moyen terme, et quand le foi est plein, alors le glycogène est transformer en lipides et stocker sous forme de gras pour le long terme. Des petite quantiter de glycogène sont également stocker dans des cellules musculaire pour utilisation imédiate.
Dans des plantes, les polysacharides utiliser pour stocker de l’énergie sont nommer amidon, en raison de leur structure moléculaire légerement diferente.
Dans les plantes, les polysacharides sont souvent utiliser comme structure, sous forme de celulose, soit des longes chaines, liées entre elles par des liens hydrogene. C’est ce qui compose ésentielement tout ce qui est de la structure dans le domaine végétal. Ont ne peut pas digerer de celulose, en raison des lien inter-monomer differents.