f #note
Structures et macromolecules
Une molécule organique est une molécule qui est baser sur du carbone, il doit y avoir plusieur carbone.
Une molécule inorganique est une molecule qui ne contient pas de carbone ou un seul atome.
Macromolécules
Les macromolebules sont des grandes molecules qui compose la vie. Des examples serait :
- Lipides
- Glucides
- Protéines
- Acides nucléiques
Généralement ce sont celle que l’ont mange
Les plupar des macromolecules sont des polymères. Un polymere est une molecule qi est compose de sous-unites nommer monomère qui se répete. Les monomere peuvent varier les unes entre elle, mais peuvent également être identiques. Tout es lier par des liason covalente.
Petite note
Toutes les polymeres sont des macromolecules, mais toute les macromolecules ne sont pas des polymere. Par example, les lipides e sont as des polymere
Pour défaire ou construre une polymere ont retire un h et un oh sur les deux bout de polymere, combinante les polymere et relachant un h20. Le processus inverse peut être fait pour séparer.
Fig. 1 :
(Fig. 5.2 du cahier)
Les glucides
Les glucident peuvent soit être 1, 2 ou plusieur monomere, soit le :
- monosaccharide
- disaccharide
- polysaccharide (Réserve de glucides long terme)
Il y a plusieur monosaccharide possible, ils ont tous la forme :
Par example le glucose a la formule :
Les monosacharides sont souvent trouver dans notre corps.
Les disacharide sont rarement utiliser dans notre corps, mais sont produit par les plantes, donc notre corps le digere souvent. Ils peut être compose de n’importe quel combinaisont de monosacharide.
Les polysacharides sont des longues chaines de sacharides qui servent de réserve d’énergie. Dans un animal ils sont nommer Glycogène. Dans des plantes, ils sont légerement differents, et sont donc nommer Amidon.
Les glycogène sont emagasiner en premier dans le foi, et ensuite sous forme de lipides dans le reste du corps.
Les cellules musculaire peuvent également avoir des petites réverves de glycogène pour accès imédiat.
Chez les végétaux les polysaccharides sont souvent utiliser comme structure, sous forme de celulose. Ont ne peut pas digerer de cellulose car les liason chimique sont differents.